- Từ 08h00 - 24h00 hàng ngày
Lẩu nấm tự nhiên là món ngon độc đáo, được xếp trong top 6 món ăn đặc sắc nhất ở Vân Nam. Nhờ nguyên liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường và hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nên món ăn này được vô số thực khách yêu thích.
Nhờ địa hình phức tạp, đa dạng rừng núi, thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu ba chiều độc đáo, ở Vân Nam có nguồn nguyên liệu nấm tự nhiên phong phú, với nhiều chủng loại, sản lượng lớn, phân bố rộng khắp tỉnh thành.
Ở Vân Nam, nấm tự nhiên là loại nấm hoang dã thường mọc trong rừng, núi và các vùng đất đồi. Chúng thường sinh trưởng ở vùng khí hậu ba chiều với độ cao từ 2.000 - 4.000 mét và địa hình phức tạp. Nấm tự nhiên ở Vân Nam (loại dùng làm nguyên liệu nấu ăn) được chia thành hai lớp, 11 bộ, 35 họ, 96 chi và khoảng 250 loài, chiếm hơn một nửa số lượng nấm trên thế giới và một phần ba số lượng nấm của Trung Quốc.
Cách làm món lẩu nấm rừng tương đối phức tạp nhưng thành phẩm thì “hết nước chấm”. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các loại nấm rừng tươi, rửa sạch rồi thái lát hoặc cắt thành từng miếng để làm đồ nhúng. Sau đó, đun sôi nước dùng với thịt gà và xương, thêm gừng lát, hành lá, tép tỏi và các gia vị khác vào đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Sau đó, cho thêm các gia vị vào lẩu để tăng thêm hương vị cho nước dùng. Cuối cùng, cho các loại nấm tự nhiên đã chế biến vào nồi, đun sôi (tối thiểu 15 phút) và thưởng thức.
Lẩu nấm không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Nấm tự nhiên rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, đồng thời có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy tiêu hóa. Đồng thời, các nguyên liệu như xương gà, xương heo cũng cung cấp các dưỡng chất phong phú như protein, canxi cho cơ thể.
Bên cạnh việc dùng làm đồ nhúng lẩu, nấm tự nhiên còn có thể chế biến thành các món xào tùy theo sở thích của khách hàng. Ngoài ra, nấm tự nhiên còn được sáng tạo thành các món ăn vặt độc đáo khác như sấy khô nấm rừng, rang muối, ướp cay. Một số loại đã qua chế biến có thể ăn kèm với lẩu không những không làm mất đi hương vị của nấm rừng mà còn bù lại hương vị đậm đà, độc đáo cho món ăn.
6. Lẩu nấm tự nhiên Điền Khuẩn Vương – Số 179 – 181 đường Quan Hưng, quận Quan Độ, thành phố Côn Minh
7. Lẩu nấm cá đồng Giang Xuyên - Cửa hàng số 1-5, Tòa nhà C, đối diện ngay Sở cứu hỏa Đại lộ Bắc Thần, quận Bàn Long, thành phố Côn Minh
8. Lẩu nấm tự nhiên Đỉnh Tân Nguyên - Số 45, đường Kim Thu, tiểu khu Kim Thực, quận Bàn Long, thành phố Côn Minh
9. Lẩu nấm tự nhiên Hua Cô Đoá – Gần công viên Thuý Hồ, quận Ngũ Hoa, thành phố Côn Minh
10. Nhà hàng 8 loại nấm rừng Nam Hoa - Số 20, phố Hiểu Đông, đường Nam Bình, quận Ngũ Hoa, thành phố Côn Minh
------------------------
KHÁNH AN TRAVEL
> Hotline/Zalo: 0866 32 1992 - 0326.194.886
> Địa chỉ: số 1 ngõ 180 Đình Thôn, P. Mỹ Đình 1, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội
> Email: [email protected]
> Fanpage: Khánh An Travel
